Bij bijna elke horecasite die we bekijken zien we hetzelfde: een knop "Menu" die een PDF opent. Makkelijk voor de zaak. Uploaden en klaar.
Voor je gasten en voor Google is het een stuk minder handig. En het kost je meer dan je denkt.
Wat we bij een restaurant in Amsterdam vonden
Toen we de site van Little Bonfire onder handen namen, keken we in Search Console welke pagina's Google kende. Er stonden 27 pagina's in Google. 21 daarvan waren menu-PDF's, en het grootste deel was verouderd: oude prijzen, gerechten die al lang van de kaart waren.
De echte pagina's van de site? Drie. Home, de menupagina en de vacaturepagina.
Elke keer dat het menu veranderde, kwam er een nieuwe PDF bij. De oude bleef gewoon online staan en Google bleef hem tonen. Een gast die zocht op een gerecht kon zo uitkomen op een kaart van maanden oud.
Dat is geen uitzondering. Het gebeurt bij bijna elke zaak die zijn menu als PDF uploadt.
Op mobiel is een PDF een drempel
De meeste gasten bekijken je kaart op hun telefoon. Onderweg, op de bank, vlak voordat ze kiezen waar ze vanavond eten. Een PDF opent in een aparte viewer, moet laden, en daarna is het knijpen en schuiven om iets te kunnen lezen.
Een menu als tekst past zich aan elk scherm aan. Direct leesbaar, en je reserveerknop staat er gewoon naast. Vanuit een PDF kan niemand reserveren.
Google en AI snappen tekst beter dan een PDF
Google kan een PDF lezen, maar ziet hem als los document. Hij mist alles wat een pagina sterk maakt: een goede titel, een beschrijving, links naar de rest van je site.
Staat je kaart als tekst op je site, dan wordt elk gerecht iets waarop je gevonden kunt worden. Zoekt iemand op "ramen Amsterdam centrum" of "vegan lunch Haarlem", dan maak je meer kans als dat gerecht op een echte pagina van jouw zaak staat.
Hetzelfde geldt voor ChatGPT en de AI-antwoorden in Google. Die halen hun informatie uit tekst die ze kunnen lezen en aan een zaak kunnen koppelen. Een duidelijke menupagina maakt het makkelijker om jou aan te raden.
"Maar een PDF aanpassen is zo makkelijk"
Dat is het eerlijke argument, en het klopt. Je ontwerpt je kaart toch al voor in de zaak, dus uploaden kost niks extra.
Maar een menupagina hoeft niet lastiger te zijn. Op een goed gebouwde site pas je een gerecht of prijs aan in een simpel formulier. Geen code, geen webbouwer bellen. Sneller dan een nieuwe PDF exporteren.
Wil je de PDF toch houden?
Soms is dat een bewuste keuze, en dat kan. Let dan in elk geval op drie dingen:
- Gebruik vaste bestandsnamen, zoals lunch-menu.pdf. Vervang het bestand, upload niet steeds een nieuwe.
- Verwijder oude versies echt, ook van de server. Bij Little Bonfire stonden na het opruimen van de mediabibliotheek nog 69 oude bestanden los op de server.
- Zet de belangrijkste info ook als tekst op de pagina: soort keuken, een paar vaste gerechten, een prijsindicatie.
Het beste van twee werelden: je kaart als tekst op de pagina, met de PDF als download voor wie hem wil printen.
Kort samengevat
Een menu-PDF voelt makkelijk, maar gasten moeten erin knijpen, Google toont oude versies en AI kan er weinig mee. Een menu als tekst op je site werkt op elke telefoon, helpt je gevonden worden op wat je serveert en staat direct naast je reserveerknop.
Benieuwd wat jouw zaak online laat liggen?
In een gratis kennismaking kijken we samen naar je website, je Google-profiel en je socials. Je hoort precies waar de kansen liggen, zonder verkooppraatje.
